מעל שעה
קל להכנה
צמחוני
בישול
כשר
מרוקני
סלטים
ירקות
продукты מצרכים

на 8 порций ל-8 מנות:
1 кг помидор1 ק"ג עגבניות
болгарский перец גמבה
2 פלפלים перцы חריפים острые ירוקים (אפשר острота לשים 1 לצמצום החריפות)
5 שיני שום
3 כפות שמן קנולה
כפית פפריקה מתוקה
פלפל שחור לפי הטעם
אופן ההכנה

1. חולטים את העגבניות במים רותחים ומסירים את הקליפה. חותכים לקוביות קטנות.
2. חותכים גמבה ל-4 ויחד עם העגבניות והשמן מכניסים למחבת. מוסיפים את השום.
3. מוסיפים את התבלינים ולאחר שמגיע לרתיחה מנמיכים את האש. מדי פעם מערבבים כדי למנוע מהמטבוחה להישרף. מבשלים כשעה ללא כיסוי. המטבוחה מוכנה לאחר ספיגת הנוזלים וכשהשמן צף. מגישים קר.
*מומלץ להגיש עם חלה או לחם טרי.
С уважением, בברכה